Galanga (Alpinia galanga L. Zingiberceae)
Questa piccola piantina erbacea appartiene alla stessa famiglia dello zenzero e del cardamomo.Era già conosciuta dagli antichi Egizi che la adoperavano per fare le fumigazioni.
Venne poi introdotta in Europa durante il medioevo, dove veniva utilizzata per la preparazione dell’ippocrasso, un vino liquoroso molto speziato apprezzato dagli aristocratici del tempo.
I suoi frutti trovano impiego nella medicina tradizionale cinese da millenni come rimedio per il catarro e i problemi alle vie respiratorie. Contiene un olio essenziale ricco di eugenolo e sesquiterpeni. In fitoterapia vanta proprietà antimicotiche, toniche, antibatteriche. Viene tuttavia usata come condimento e per aromatizzare cibi e pietanze.
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