Cannella (Cinnamomum zeylanicum Blume. Lauraceae) E’ una delle spezie più note ed apprezzate a livello mondiale per via del suo caratteristico profumo e sapore. Conosciuta da millenni, veniva impiegata dagli antichi Egizi durante le imbalsamazioni ed è citata nella Bibbia e nel mondo greco e latino. Si ricava dalla corteccia…
Rosa canina ( Rosa canina L. Rosaceae) La leggenda tramandata da Plinio il Vecchio afferma che la connotazione “canina” della pianta derivi dalla miracolosa guarigione di un soldato romano affetto da rabbia, dopo la somministrazione di un decotto delle sue radici. E’ un arbusto molto comune e diffuso in tutta…
Genziana (Gentiana lutea L. Gentianaceae) Pianta perenne dai grandi e bellissimi fiori gialli raccolti in verticilli. Non molto comune in Italia, predilige altitudini e climi freschi. Molte leggende narrano di come la genziana veniva utilizzata per la preparazione di pozioni d’amore e di cavalieri colpiti da incantesimi per la bellezza…
Mela (Malus domestica; Rosaceae) Frutto dal sapore e dolce e gradevole, la mela, oltre al suo forte valore simbolico (ahimè, ci ha condannati tutti ad una vita di sofferenza), gode di una grande fama, tramandata sia dalla tradizione biblica che dalla mitologia. L’albero del melo è originario dell’Asia centrale e…
Cardamomo (Elettaria cardamomum; Elettaria repens; Zingiberaceae) Spezia utilizzata dagli antichi Greci e Romani per la produzione di profumi, al giorno d’oggi è considerata una delle tre spezie più pregiate e costose del mondo insieme a vaniglia e zafferano. L’uso culinario di questi semi è diffuso dalle regioni medio orientali dell’Iran…
Rosmarino (Rosmarinus officinalis L. Lamiaceae) Ovidio nella sua opera Metamorfosi narra della bellissima principessa persiana Leucotoe, e di come Apollo, dio del sole, follemente di lei innamorato, la sedusse con l’inganno. Il padre della principessa per punirla della sua debolezza la uccise, ma il dio direzionò i suoi raggi di…
Ginseng (Panax ginseng; Araliaceae) Il ginseng è una piantina erbacea perenne detta anche “Ren Shen” (radice uomo) per le sembianze antropomorfe della sua radice. Originaria della Cina, della Corea e delle regioni orientali estreme della Russia, al giorno d’oggi viene coltivata anche in Giappone. Nota da millenni nella medicina tradizionale…
Aneto (Anethum graveolens L. Apiaceae) L’aneto è una pianta erbacea molto profumata il cui nome deriva dal greco “anethon” che a sua volta deriva dall’antico egizio traducibile come “allontana i dolori” in virtù delle sue proprietà medicamentose. Questa pianta viene utilizzata dagli egizi da più di 5000 anni, e le…
Alghe Brune (Phaeophyceae) Le Phaeophyceae sono chiamate alghe brune per la loro particolare colorazione bruno-nerastra dovuta alla presenza di pigmenti fotosintetici come la fucoxantina, oltre che caroteni (tra cui beta-carotene e xantofille) e clorofilla (di tipo a e c). Vivono in ambienti marini con acque particolarmente fredde ed ossigenate. Sono…
Alloro (Laurus nobilis L. Lauraceae) Albero sacro ad Apollo, dio della musica, della poesia e delle arti. In epoca greco-romana corone di alloro venivano poste sulle teste dei vincitori olimpici come simbolo di forza vittoriosa. Albero originario del bacino mediterraneo, presenta delle foglie coriacee verde scuro, molto aromatiche. Tutto l’albero…
