China rossa (Cinchona rubra L. Rubiaceae) Pianta arborea delle Ande che comprende diverse specie, tutte note principalmente per i loro costituenti antimalarici e febbrifughi. La droga è rappresentata dalla corteccia, che contiene principi attivi come la chinina e l’acido chinico in grado di esplicare un’azione tonica, amara e digestiva a…
Tè (Camellia sinensis (L.) Kuntze; Theaceae) Narra la leggenda che intorno all’anno 2700 a.C l’imperatore di Cina Shen Nung, appassionato studioso erborista, stava osservando il suo servo che faceva bollire dell’acqua, quando delle foglioline di tè vi caddero dentro. Incuriosito, assaggiò quell’infuso dettato dal destino. Scoprì in questo modo le…
Issopo (Hyssopus officinalis; Lamiaceae) L’issopo è una piantina erbacea molto aromatica originaria del bacino mediterraneo. Il suo uso è millenario: nell’Antico Testamento si consiglia di bruciare dei rametti di issopo riuniti ad aspersorio e di trarre beneficio dalle sue virtù purificatrici. L’issopo viene utilizzato in cucina per le sue capacità…
Anice stellato (Illicium verum, Illiciaceae) L’anice stellato è un albero tropicale originario dell’Asia orientale alto fino a 10 metri. Tutto l’albero emana un profumo aromatico. La spezia è rappresentata dai suoi frutti stellati, raccolti quando sono ancora acerbi e verdi, e lasciati successivamente essiccare al sole. Tra i principi attivi…
Mirtillo (Vaccinium myrtillus L. Ericaceae) Il mirtillo si presenta come una pianta dal portamento arbustivo composto ed esteticamente piacevole. Tipico delle regioni montane e sub montane dell’Eurasia. In Italia trova il suo habitat ideale lungo gli appennini centro settentrionali, dove cresce rigoglioso. Le prime notizie circa il suo utilizzo risalgono…
Chiodi di garofano (Syzygium aromaticum. Myrtaceae) Conosciutissimi in oriente già nella Cina di 2200 anni fa, i chiodi di garofano entravano nella preparazione di molte preparazioni medicamentose. Giunti in Europa attraverso i mercanti che percorrevano la via dell’incenso, sono entrati da subito nei salotti aristocratici dei patrizi romani. Originari delle…
Tiglio (Tilia cordata Mill. Tiliaceae) Albero da sempre protagonista di miti e leggende greche e nordiche. Nella mitologia greca il tiglio era legato alla dea dell’amore Afrodite ed alle sue amorevoli cure. Nella tradizione celtica, invece, veniva associato alla Luna ed al solstizio di Estate, momento massimo della sua fioritura…
Alghe Brune (Phaeophyceae) Le Phaeophyceae sono chiamate alghe brune per la loro particolare colorazione bruno-nerastra dovuta alla presenza di pigmenti fotosintetici come la fucoxantina, oltre che caroteni (tra cui beta-carotene e xantofille) e clorofilla (di tipo a e c). Vivono in ambienti marini con acque particolarmente fredde ed ossigenate. Sono…
Alloro (Laurus nobilis L. Lauraceae) Albero sacro ad Apollo, dio della musica, della poesia e delle arti. In epoca greco-romana corone di alloro venivano poste sulle teste dei vincitori olimpici come simbolo di forza vittoriosa. Albero originario del bacino mediterraneo, presenta delle foglie coriacee verde scuro, molto aromatiche. Tutto l’albero…
Ananas (Ananas comosus L. Bromeliaceae) L’ananas è una pianta originaria del Sud America, conosciuta e coltivata già da Maya e Aztechi. Vista per la prima volta da Cristoforo Colombo a Guadalupe nel 1493, venne poi importata in Europa dagli spagnoli e dagli inglesi. Il costituente principale dell’Ananas è la bromelina,…
